湖北省咸宁市嘉鱼县卫健局食品风险监测稳步推进

2023-04-17 13:18来源:中视快报网频道：公益新闻阅读：

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　近几年来，嘉鱼县卫健局食品安全风险监测工作稳步推进。县疾控中心根据嘉鱼县食品安全风险监测工作的实际情况，合理地确定了采样时间和采样地点，确保全县食品安全风险监测目标任务按时完成。
为确保食品安全工作顺利进行，嘉鱼县高度重视，将食品安全工作纳入重要议事日程，及时召开联席会议，精心安排和布署食品安全措施。

由县卫健局牵头制定了《2022年嘉鱼县食品安全风险监测方案》，成立了食品安全工作领导小组，明确工作目标，完善工作措施，有力有序开展相关工作，抓好食品安全风险监测工作任务的落实，认真开展餐具集中消毒服务单位的卫生监督及生活饮用水生产单位的督导检查，为食品安全工作开展提供有力保障。
该局按照《2022年湖北省食品安全风险监测方案》的要求，采用常规监测方法监测食品化学性污染物和有害因素及食品微生物致病菌监测两个方面。采样、检验均按照国家标准及国家食品安全风险监测工作手册进行。
首先是食品化学性污染物和有害因素常规监测：食品化学性污染物和有害因素常规监测：本年度完成食品化学性污染物和有害因素监测12份，完成省方案任务的120.0%（12/10），油条中铝项目检测12份，均未超标。

然后是食品食源性致病菌监测：本年度完成食品微生物致病菌监测共43份, 完成省方案任务的107.5 %（43/40），在完成的样品中检出阳性1份,检出率2.33%；其中调理检测22份，检出率4.55%；熟肉制品检测21份，未检出食品微生物致病菌。（徐丽龙从智）

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